- Konyhatündérkék. Mit takar ez a
kedves név?
- Kicsi
gyerekeknek szóló foglalkozás, ahol a csemeték megismerkednek a főzés
alapanyagaival: zöldségekkel, gyümölcsökkel, tésztákkal, fűszerekkel, stb.,
valamint az életkorúknak megfelelően a főzés alapjaival, a konyhai eszközökkel
és az alapműveletekkel. Ez így most kicsit szigorúnak hangzik, de amikor itt
vannak a gyerekek, olyan könnyedén tudunk alkotni, mert nagyon kíváncsiak,
érdeklődőek – mondja Hailemariam Zsaklin, a konyhatündérkék megálmodója,
megvalósítója.
A Konyhatündérkék
egy-egy órás foglalkozására jelenleg két bölcsődés és egy óvodás csoport jár. A
legapróbbak szülői kísérettel és segítséggel főzőcskéznek. Az anyukákkal és
apukákkal jókat beszélgetünk a foglalkozás alatt, szinte kialakult egy
mama-kör, ahol a gyereknevelés minden területe előkerül.
Örömmel tapasztalom, hogy a kicsik és a szüleik is szeretik
a programot. A rendszeresen járó „alaptag” Konyhatündérkék között akadt olyan,
aki az első pár alkalommal az asztal közelébe sem mert jönni, az anyukája
öléből figyelte a többiek sürgését-forgását. Az egyik ilyen kisfiú azóta úgy
belejött a sütikészítésbe, hogy a legutóbbi pár alkalommal alig engedte ki a kezei
közül a meggyúrt tésztát.
Az
ovisok már egyedül is elboldogulnak – meséli Zsaklin, velük komolyabb
feladatokat is csinálunk. A szülők pedig aznap nyernek bő másfél órát, és mire
megérkeznek, már ínycsiklandó illatok keringenek nálunk.
A
foglalkozást úgy építettem fel, hogy minden alkalommal más-más finomságot
készítünk, amelynek van egy előkészítő szakasza, majd amíg az étel a sütőben
készül, a gyerekek a játszószobában várják a végeredményt, majd megkóstoljuk
vagy elcsomagoljuk az aznapi műveket. Olykor még mutatóba sem marad......
Igyekszem
változatosan megválasztani a recepteket: egyszer valami sós kerül a sütőbe,
máskor zöldséges csirke, néha persze valami édes is, de célom, hogy a gyerekek megismerjék
és megkóstolják az igazi egészséges alapanyagokat. Könnyű recepteket választok,
amit a kis gyerekkezek is gyorsan elkészíthetnek.
Sütögetéssel, játékkal és evéssel kerek tehát a Konyhatündérkék
foglalkozás programja. A foglalkozást követően ppt formátumú fájlban kapja meg
minden szülő az aznapi receptet és a fényképeket, amelyek a foglalkozáson
készülnek.
- Hogyan
került előtérbe a konyha, mert ha jól tudom előtte teljesen más területen
dolgoztál?
- Az ötlet egy évvel
ezelőtt született meg. Három kisgyerek anyukájaként azt láttam, hogy a gyerekek
érdeklődnek a konyhában zajló események iránt, és úgy gondoltam, hogy nagyon
szeretném más gyerkőcöknek is megmutatni a konyha birodalmát és varázslatait. Tudom,
hogy sok anyukának gondot jelent, hogy otthon együtt alkossanak, főzzenek a
konyhában, mert az sok rumlival jár, hacsak egy tészta begyúrására gondolunk: a
lisztre, a tojásra és az abból fakadó ragacsos helyzetekre. De én ezt szívesen
átvállalom, nálunk ez nem jelent gondot.
Korábban teljesen más területen
dolgoztam. Szenvedélyem a tánc. Pécsett a Művészeti Szakközépiskolában tanultam,
de a magyar irodalom szakot is elvégeztem, amely után multinacionális cégnél is
dolgoztam napi 12-14 órát. De a gyermekvállalás után átalakul az ember, egy
család élete, és mivel nekem fontos, hogy alkossak és a gyerekeket is nagyon
szeretem, a konyhatündérkékkel a munkát és a gyereknevelést is egyensúlyba
tudom tartani.
- Hogy jut időd mindenre a gyerekek
mellett?
- A családunkban
anyukámtól kapok segítséget, egy héten kétszer jön hozzánk, és támogat
mindenben. A férjem is segít, biztosítja azt a hátteret, amivel jómagam ki
tudok törni a szürke hétköznapokból.
- Milyen ötleteid, vágyaid vannak még?
- A visszatérő vidám gyerekek és a lelkes szülők azok, akik
motiválnak minden héten az újabb ötletek kitalálásában és előtesztelésében,
valamint a további terjeszkedésben, fejlesztésekben. Mivel az otthoni keretek
szűkösek, szeretném a programot külsős helyszínekre elvinni.
Magánintézmények programjába, napirendjébe illesztve tartani
foglalkozásokat, vagy magánszemélyek felkérésére pl. rendhagyó szülinapi bulin
sütni-főzni a gyerekekkel, másfél órára átvállalva szórakoztatásukat.
Hosszabb távon tervezem egy kisgyermekes sütő/főző-alaptematika
kidolgozását, egy-egy témára felépítve, 5-10 percben oktatni a kicsinyeket. Pl.
megvásárolni az adott szezon piacon fellelhető gyümölcseit, az óra elején
mindet megtapogatni, megvizsgálni, ki melyiket ismeri már, majd mindent
felaprítani, csinálni egy gyümölcssalátát és turmixot. Külön figyelmet
szentelni pl. a tojásra: feltörni, tanulmányozni, megpróbálni szétválasztani,
kipróbálni minden lehetséges felhasználását, s így tovább.... Ez az alaptananyag
egy Konyhatündérkék receptkönyv része lesz, ami természetesen az alkalmakon
készült profi fotókkal és a receptekkel egészül majd ki.
A teljes cikket itt tudjátok megnézni a Menta Magazin nyári számában.